11:1耶和华对摩西、亚伦说：11:2“你们晓谕以色列人说：‘在地上一切走兽中可吃的乃是这些：11:3凡蹄分两瓣、倒嚼的走兽，你们都可以吃。11:4但那倒嚼或分蹄之中不可吃的乃是：骆驼，因为倒嚼不分蹄，就与你们不洁净；11:5沙番，因为倒嚼不分蹄，就与你们不洁净；11:6兔子，因为倒嚼不分蹄，就与你们不洁净；11:7猪，因为蹄分两瓣，却不倒嚼，就与你们不洁净。11:8这些兽的肉，你们不可吃；死的，你们不可摸，都与你们不洁净。11:9水中可吃的乃是这些：凡在水里、海里、河里，有翅有鳞的，都可以吃。11:10凡在海里、河里，并一切水里游动的活物，无翅无鳞的，你们都当以为可憎。11:11这些无翅无鳞以为可憎的，你们不可吃它的肉，死的，也当以为可憎。11:12凡水里无翅无鳞的，你们都当以为可憎。11:13雀鸟中你们当以为可憎、不可吃的乃是：雕、狗头雕、红头雕、11:14鹞鹰、小鹰与其类；11:15乌鸦与其类；11:16鸵鸟、夜鹰、鱼鹰、鹰与其类；11:17鸮鸟，鸬鹚，猫头鹰，11:18角鸱、鹈鹕、秃雕、11:19鹳、鹭鸶与其类；戴鵀与蝙蝠。11:20凡有翅膀用四足爬行的物，你们都当以为可憎。11:21只是有翅膀用四足爬行的物中，有足有腿，在地上蹦跳的，你们还可以吃。11:22其中有蝗虫、蚂蚱、蟋蟀与其类；蚱蜢与其类。这些你们都可以吃。11:23但是有翅膀、有四足的爬物，你们都当以为可憎。11:24这些都能使你们不洁净；凡摸了死的，必不洁净到晚上。11:25凡拿了死的，必不洁净到晚上，并要洗衣服。11:26凡走兽分蹄不成两瓣，也不倒嚼的，是与你们不洁净；凡摸了的就不洁净。11:27凡四足的走兽，用掌行走的，是与你们不洁净；摸其尸的，必不洁净到晚上；11:28拿其尸的，必不洁净到晚上，并要洗衣服。这些是与你们不洁净的。11:29地上爬物，与你们不洁净的，乃是这些：鼬鼠，鼫鼠，蜥蜴与其类；11:30壁虎，龙子，守宫，蛇医，蝘蜓。11:31这些爬物都是与你们不洁净的。在它死了以后，凡摸了的，必不洁净到晚上；11:32其中死了的，掉在什么东西上，这东西就不洁净。无论是木器、衣服、皮子、口袋，不拘是作什么工用的器皿，须要放在水中，必不洁净到晚上；到晚上才洁净了。11:33若有死了掉在瓦器里的，其中不拘有什么，就不洁净，你们要把这瓦器打破了。11:34其中一切可吃的食物，沾水的就不洁净，并且那样器皿中一切可喝的，也必不洁净。11:35其中已死的，若有一点掉在什么物件上，那物件就不洁净，不拘是炉子、是锅台，就要打碎，都不洁净，也必与你们不洁净。11:36但是泉源，或是聚水的池子，仍是洁净；惟挨了那死的，就不洁净。11:37若是死的，有一点掉在要种的子粒上，子粒仍是洁净；11:38若水已经浇在子粒上，那死的有一点掉在上头，这子粒就与你们不洁净。11:39你们可吃的走兽，若是死了，有人摸它，必不洁净到晚上；11:40有人吃那死了的走兽，必不洁净到晚上，并要洗衣服；拿了死走兽的，必不洁净到晚上，并要洗衣服。11:41凡地上的爬物是可憎的都不可吃。11:42凡用肚子行走的和用四足行走的，或是有许多足的，就是一切爬在地上的，你们都不可吃，因为是可憎的。11:43你们不可因什么爬物使自己成为可憎的，也不可因这些使自己不洁净，以致染了污秽。11:44我是耶和华你们的 神，所以你们要成为圣洁，因为我是圣洁的，你们也不可在地上的爬物污秽自己。11:45我是把你们从埃及地领出来的耶和华，要作你们的 神，所以你们要圣洁，因为我是圣洁的。11:46这是走兽、飞鸟和水中游动的活物，并地上爬物的条例。11:47要把洁净的和不洁净的，可吃的与不可吃的活物，都分别出来。’”
饮食洁净的条例（十一1～47）
利未记十一章开始一个新的主题──洁净条例。研读这些经文，通常发觉几个困难：
1 这些旧约条例乃在旷野颁布，必有其特别的地理和卫生等背景；
2 利未记具预表性，很难从洁净教训直接获得对现今新约时代的指示；
3 许多事例意义含糊，不易确定如何应用。纵然如此，本章论食物的洁净条例，对信徒一般性教训也不难辨认。
·饮食洁净之目的──43～47节清楚说出饮食洁净条例的主要目的，就是要将选民“分别出来”。分别的原因乃“我是耶和华你们的神，所以你们要成为圣洁，因为我是圣洁的。”而分别为圣的一个表现就是饮食保持洁净。“不洁净”的食物，经常交替称为“可憎”（这是宗教礼仪不合神的标准），成为不可吃（即不可沾染）的。申命记十四3更干净利落地用“可憎的物”来总括不洁净之物。食物洁净条例的重点，并非食物本质含量，而是要藉饮食习惯见证神圣洁的性情。
·饮食洁净之解释──圣经学者的意见纷纭，莫衷一是。按本章的资料，大概有下列几个因素：
1 卫生情况。例如接触死尸，甚至今日都视为不洁，何况在旷野飘流；
2 道德象征。例如鹰类飞鸟嗜吃尸肉动物，性凶暴残酷，必要避免与其类同；
3 异教信仰。例如蛇在古代近东视为神，猪是异教拜偶像之祭物等或因此而列为不洁净；
4 标奇立异。近代社会学家MaryDouglas提议，与同类动物有显著差异的就是不洁净，例如牲畜一般分两蹄和倒嚼，昆虫应蹦跳，凡反常规的都不合神的标准。
·饮食洁净之教训──虽然信徒感谢领受，一切食物都成为圣洁（提前四4），但明白真道的人，就应思想怎样见证神，切勿让不信的人有机会在饮食习惯上论断你们（西二16）。
思想 “你们要成为圣洁，因为我是圣洁的”，这句话给我们甚么教训呢？──《新旧约辅读》
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